Wijngaard afbouw

Meestal worden er vragen gesteld hoe je een wijngaard kan starten. Mijn vraag is hoe ga je een wijngaard omvormen tot een andere vorm van nuttig grond gebruik. Het is een terras vorm wijngaard die jaar na slechter presteert. Mijn keuze is om hiermee volledig te stoppen. Welke adviezen zijn er te geven? Hoe diep moet ik de druiven ranken uitgraven? Hoe ga ik de terrasvorm randen behouden? Welke beplanting past juist goed bij de palen en draden? Welke hulpmiddelen zijn er nodig om de planten te verwijderen? Ik hoor het graag en ben benieuwd.